Lohimurekekeitto
(0)Arvioi resepti tähdillä
Loading...Ainekset
250g lohta
11/2 dl kermaa
1 kpl kananmunaa
1/2 tl suolaa
pippuria mausteeksi
2 rkl oliiviöljyä
1/2 sipulia
3 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl varsisellerin vartta
1 tl tomaattipyreetä
1 kpl porkkanaa
1 kpl palsternakkaa
1 kpl laakerinlehteä
kalalientä
tilliä
Valmistus
Kuullota pilkottu sipuli oliiviöljyssä, lisää pilkottu tomaattipyree, varsiselleri ja juurekset, sekä kalaliemi ja laakerinlehti. Hauduta kypsäksi.
Leikkaa lohi kuutioksi ja aseta ne tehosekoittimeen. Lisää joukkoon mausteet ja kananmuna. Lisää kerma ohuena nauhana, koneen sekoittaessa täydellä teholla.
Muotoile massasta lusikalla ovaalin muotoisia palloja suoraan kuumaan keittoon. Kuumenna keitto vielä kerran kiehuvaksi ja tarkista maku suolan suhteen.
Tarjoile vaalean leivän kera.
Tiesitkö
Joskus on hyvä poiketa perinteistä ja tässä tapauksessa jätetään kerma ja perunat keitosta pois. Tehdessä lohesta mureketta keitosta saadaan ruokaisampaa, mutta voi kala olla kokonaisenakin.
Liittyvät tuotteet:
-
Lohifilee
noin 1 kg
