Pariloitu lohi perunasalaatilla

(0)

Arvioi resepti tähdillä

Ladataan...

Pariloitu lohi perunasalaatilla on maistuva ja kesäinen kalaruoka, jonka voit valmistaa paistinpannulla tai grillin parilalla. Voit käyttää kalareseptiin Hätälän lohta tai kirjolohta. Kokeile herkullista reseptiä grillatulle lohelle!

Valmistusaika: 20 min / 4 Annosta

Ainekset

500 g Hätälän lohifileetä tai kirjolohifileetä

400 g Keitettyä perunaa

120 g Suolakurkkua

40 g Sipulia

40 g Kaprista

240 g Majoneesia

Ruohosipulia

Erilaisia lehtisalaatteja (jää, rucola, tammenlehvä, frisee...)

Tomaattia

Kurkkua

4 rkl Oliiviöljyä

2 rkl Sitruuna mehua

Suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistus

Sekoita majoneesiin (katso ohje) paloitellut perunat, suolakurkut ja sipulit sekä kapris ja paloiteltu ruohosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Leikkaa lohifileestä tai kirjolohifileestä noin 1cm paksuisia viipaleita. Kuumenna paistinpannu kuumaksi, ripottele pannulle suolaa maun mukaan ja paista lohiviipaleet kypsäksi molemmin puolin.

Paloittele lehtisalaatit repimällä kulhoon ja lisää paloitellut kurkku ja tomaatti. Mausta oliiviöljyllä ja tilkalla sitruunamehua, sekä suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Asettele lautaselle ensin vihreä salaatti, jonka päälle perunasalaattia ja lopuksi kypsät lohiviipaleet. Koristele tuoreella tillillä.

Tiesitkö

Perunasalaatti paranee, jos sen makujen annetaan tasoittua jääkaapissa vuorokausi. Salaattia voi keventää omenalla sekä korvaamalla osan majoneesista kermaviilillä tai smetanalla.