Uuniperuna savukalatäytteellä | Reseptit | Hätälä Oy

Uuniperuna savukala­täytteellä

Uuniperunaa kylmäsavulohi- ja savusiikatäytteellä, voiko tästä ruoka juuri paremmaksi muuttua?

Ainekset

4 kpl isoja, jauhoista lajiketta perunaa, esim. Rosamunda

Siikatäyte
1 prk Smetanaa
1 tl Tillihaketta
200 g Hätälän Savustettua siikaa
Pippuria myllystä
1 rkl Kaprista
2 rkl Sitruunamehua

Lohitäyte
1 dl Majoneesia
1 dl Kermavaahtoa
150 g Hätälän Kylmäsavulohta
1 kpl Suolakurkkua

Valmistus

Pese perunat ja kääri ne folioon. Kypsennä uunissa 200 asteen lämmössä noin 45- 60 minuuttia riippuen perunan koosta.

Valmista kastikkeet pilkkomalla kokonaiset raaka-aineet ja sekoittamalla kastikkeisiin.

Avaa perunoitten folio ja tee ristiviilto keskelle. Purista perunan päädyistä pakettia läjään, jolloin perunan keskelle syntyy kolo kastikkeelle. Täytä kolo kastikkeella ja koristele tuoreilla yrteillä.

Tiesitkö

Kastikkeen voi tehdä muutamaan tuntia ennen tarjoilua tai edellisenä päivänä, jolloin kastikkeen rakenne ja maut ehtivät tasaantua.