Lime-chilissä paistetut muikut

200 g Hätälän perattua muikkua

0,5 dl voita

2 kpl limeä

1 kpl chiliä (punainen)

1 pss munanuudelia

suolaa, mustapippuria

tuoretta korianteria

Sulata voi pannulla ja raasta joukkoon limen kuori. Lisää pilkottu chili, josta on poistettu siemenet. Kuumenna pannua varovasti ja lisää jauhotetut ja suolalla maustetut muikut. Paista muikkuja molemmin puolin. Lisää lopuksi limen mehu.

Keitä nuudelit maustetussa vedessä, nosta lautaselle ja muikut päälle. Koristele korianterilla.