Keittiömestari Jouni Törmänen kokkasi ja maistatti muikkua Gastro Helsinki -messuilla 18.–20.5.2022 Hätälän osastolla.
Jouni Törmänen on työskennellyt jo yli 20 vuotta keittiömestarina ja ravintoloitsijana Ranskassa. Törmäsen juuret ovat kuitenkin Kuusamossa, ja sitäkin kautta muikku on hänelle erittäin tuttu kalalaji – onhan huippukokin synnyinseutu tunnettu EU:n alkuperäisnimisuojaa nauttivasta Kitkan viisas -muikkukannasta....