Vastuullisuus
TUOTETURVALLISUUS JA LAATU
Hätälän tuotteiden laadun ja turvallisuuden perustana ovat parhaat raaka-aineet, osaava henkilökunta sekä nykyaikainen teknologia.
BRC-sertifikaatti on kansainvälisesti tunnetuin ja kattavin elintarvikkeiden laatua ja turvallisuutta määrittävä standardi ja laatujärjestelmä. Standardin noudattamista valvotaan säännöllisillä auditoinneilla.
Kalantoimittajansa Hätälä valitsee huolellisesti ja auditoi näiden toiminnan. Yhtiön hankinnoissa korostuvat tuoreet ja sertifioidut raaka-aineet. Tuotteissamme käyttämiemme kasvatettujen kalojen alkuperä on jäljitettävissä niiden koko elinkaaren ajalta – mätimunasta aina fileeseen asti. Luonnonkalojen osalta tiedossa on aina kalastaja ja pyyntialue sekä pyyntiaika, joten kalojen reitti vedestä lautaselle voidaan tarvittaessa jäljittää varsin tarkasti.
Hätälän tekee jatkuvaa tuotekehitystä vuorovaikutuksessa asiakkaidensa kanssa, päämääränä maukkaat, terveelliset ja kilpailukykyiset kalatuotteet. Kehitämme uusia tuotteita myös kotimaisista luonnonkaloista, joiden hyödyntäminen on hyväksi ympäristölle ja ilmastolle.
YMPÄRISTÖVASTUU
Vastuullisesti kasvatettua ja pyydettyä kalaa
Hätälällä on sekä MSC-, ASC- että Global Gap -sertifikaatit. Merkit kertovat kestävästä ja vastuullisesta kalastuksesta ja tuotannosta.
Käyttämämme kotimainen kala on aina suomalaisten ammattikalastajien vastuullisesti pyytämää ja käsittelemää. Emme käytä lainkaan kaloja, jotka on asetettu Suomessa WWF:n punaiselle listalle.
Vähemmän muovia ympäristön parhaaksi
Muovin käyttäminen pakkauksissa on elintarviketeollisuudelle välttämättömyys, sillä muovipakkaus suojaa tuotetta tehokkaasti ja pakkauksella saavutetaan tuotteen hyvä säilyvyys. Sillä kuitenkin on merkitystä, millaista käytetty muovi on. Hätälä on sitoutunut sekä vähentämään muovin määrää pakkauksissaan että parantamaan muovipakkaustensa kierrätettävyyttä.
Siirryimme rasiapakkauksissamme 100 % kierrätettävään monomuoviin vuonna 2023. Muutos on helpottanut pakkausten kierrättämistä kotitalouksissa, mutta suurin hyöty ympäristölle syntyy tehtaallamme: monomuovin ansiosta tuotannossamme syntyvä hukkamuovi, kuten reunanauhat ja rullien jäännösmateriaali, on helpompi kierrättää. Ylijäänyt muovi palautuu muoviteollisuuden uusioraaka-aineeksi Hätälän jätehuoltokumppanin toteuttaman käsittelyn jälkeen.
Vuonna 2024 otimme seuraavaan tärkeän askeleen kohti tavoitteitamme: siirryimme käyttämään juoksevaa kalvoa vakuumipakatuissa tuotteissamme, mikä on vähentänyt käyttämämme muovin määrää merkittävästi. Seuraavat tavoitteemme pakkauksissa ovat vähentää muovin käyttöä vielä 30 % lisää ja lisätä kierrätysmateriaalien osuutta 50 %:iin.
EU:n uusi Packaging and Packaging Waste Regulation (PPwR) astuu voimaan vuonna 2027. Sen tavoitteena on vähentää pakkausjätettä ja edistää kierrätettävien materiaalien käyttöä. Investoimme tutkimukseen ja kehitämme uusia pakkausratkaisuja, jotka täyttävät PPwR:n vaatimukset. Lisäksi koulutamme Hätälän henkilökuntaa ja viestimme kuluttajille uusista pakkausratkaisuista ja niiden hyödyistä. Teemme myös yhteistyötä toimittajien kanssa ja varmistamme, että he ovat tietoisia uusista vaatimuksista ja pystyvät toimittamaan tarvittavat materiaalit.
Kiertotalous toimii tehtaalla
Lähes kaikki Hätälän tuotteet valmistetaan yhtiön nykyaikaisessa tehtaassa Oulussa. Rakennamme parhaillaan entistä ympäristöystävällisempää tuotantoa: investoinnit tehtaan tuotantolinjoihin sekä panostus tehokkaaseen lajitteluun mahdollistavat materiaalikierrätyksen myös kalatuotteiden tuotantovaiheessa. Tavoitteemme on puolittaa kalatehtaan tuottaman sekajätteen määrä vuoden 2022 loppuun mennessä.
Jo nyt tehtaamme toimii mahdollisimman ympäristöystävällisesti, esimerkiksi jätteet lajitellaan kierrätykseen tai hyödynnettäväksi energiana. Kalat käytämme tehtaalla mahdollisimman tarkkaan, ja haemme jatkuvasti lisää käyttökohteita tuotannostamme ylijäävälle raaka-aineelle.
Uudella teknologialla tehtaalla syntyvät jätevedet käsitellään prosessissa, jonka ansiosta kaupungin viemäriin ei enää mene kiintoainetta ja rasvaa, vaan kirkasta vettä. Jätevedestä erotellut kiintoaineet sekä rasva viedään biokaasulaitokselle hyödynnettäväksi. Biokaasun tuotannon alite käytetään viljelyssä lannoitteena, joten kaikki ravinteet saadaan kiertoon.
Kala kulkee ympäristöystävällisesti
Se, että tehtaamme on Oulussa, on huomattava etu esimerkiksi Pohjois-Norjan lohen hankinnan kannalta. Sijaintimme Pohjois-Suomessa mahdollistaa lentorahtia ympäristöystävällisemmät maantiekuljetukset Pohjoismaissa. Päästöjä pienentää myös se, että kaikki kuljetukset ajetaan mahdollisimman täysinä molempiin suuntiin.
Osa Hätälän käyttämästä lohesta tulee kalankasvattamoilta suurissa sammioissa, mikä vähentää merkittävästi styroksipakkausten käyttöä. Käytetyt styroksilaatikot Hätälä myy muoviteollisuuden raaka-aineeksi.
Käytämme tuotteidemme toimituksissa ympäristöystävällisiä EcoFishBoxeja, jotka on valmistettu uusiutuvista puukuiduista vähäpäästöisellä valmistusprosessilla. EcoFishBoxit ovat 100-prosenttisesti kierrätettäviä, ja kuljetuslaatikossa olevat jäät on mahdollista uusiokäyttää.
TALOUDELLINEN JA SOSIAALINEN VASTUU
Taloudellinen kannattavuus ja kasvu
Hätälä pitää huolta taloudellisesta kannattavuudestaan ja kilpailukyvystään. Näin yhtiö turvaa mahdollisuutensa työllistää, laajentaa toimintaansa ja investoida. Samalla se varmistaa kykynsä muun muassa vastata erilaisiin ympäristövaatimuksiin. Parhaillaan käynnissä on merkittävä tehdaslaajennus.
Hätälä jättää ympäristöönsä merkittävän talousjalanjäljen palkkoina, veroina ja muina maksuina. Näin yritys vilkastuttaa taloutta sekä omalla lähialueellaan että laajemminkin Suomessa.
Työpaikkoja etenkin nuorille
Hätälä työllistää suoraan ja vakituisesti 220 ihmistä; sesonkiaikoina jopa noin 350. Työllistämme runsaasti nuoria: henkilöstömme keski-ikä on vain 32 vuotta ja monet nuoret saavat ensikosketuksensa työelämään kesätöissä tehtaallamme. Lisäksi Hätälän kuljetukset tarjoavat työtä noin 100 ihmiselle.
Kotimaisen kalastajan ja kalan asialla
Hätälä tekee yhteistyötä myös yli 400 suomalaisen ammattikalastajan kanssa. Tarjoamme arvostamillemme yhteistyökumppaneille monenlaista käytännön tukea sekä valmiin kanavan kalojen toimittamista varten.
Pyrimme kasvattamaan kotimaisen luonnonkalan osuutta toiminnassamme ja korostamaan kotimaisen kalan asemaa nostamalla sesongeittain esille kauden kaloja.
Yhtä Hätälän väkeä
Perheyrityksen arvoihin kuuluu huolen pitäminen omasta henkilöstöstä. Henkilöstöasioita hoidetaan yhtiössä jatkuvan parantamisen periaatteella, ja panostamme henkilöstön perehdytykseen, koulutukseen ja työturvallisuuteen. Teemme töitä yhdessä – yhtenä Hätälän väkenä!