Siian ja kuhan ruodonpoisto
Siian ja kuhan ruodonpoisto

Hätälän selkeillä ohjeilla opit käsittelemään kalaa oikein ja  laittamaan herkullisia ruokia tuoreesta kalasta. Katso alta helpot ja nopeat vinkit siian ruodonpoistoon nyppimällä ja kuhan ruodonpoistoon ns. v-leikkauksella.

Siian ruodonpoisto nyppimällä

1. Tunnustele, missä ruodot kulkevat. Nypi ruodot irti terävillä pihdeillä.

2. Kasta pihdit välillä vesilasiin. Vesi auttaa irrottamaan ruodot pihdeistä.

Kuhan ruodonpoisto, V-leikkaus

1. Aseta kuhafilee leikkuulaudalle nahkapuoli ylöspäin. Tarkista, että ruotorivi on suorassa.

2. Aloita leikkaaminen puolivälistä filettä. Pyrstöosa on jo valmiiksi ruodoton.

3. Leikkaa viilto ruotorivin kummallekin puolelle. Nosta ruotorivi pois.

 

Katso ohjevideo

Hätälän kalankäsittelyvinkit – Kuhan ja siian ruodonpoisto

Takaisin kalankäsittelyyn