Pokebowl lohesta | Kalareseptit | Hätälä

Horeca Graavilohi Pokekulho

1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (0)

Arvioi resepti tähdillä

Loading...
Hätälän resepti ammattikeittiöille: poke bowl on trendikäs ruoka, jossa herkullinen annos tarjoillaan mutkattomasti mutta kauniisti kulhoon aseteltuna. Tässä pokekulhoreseptissä appelsiini, avokado ja mango muodostavat huikean makuyhdistelmän Hätälän graavatun lohen kanssa.

Ainekset

800 g Hätälän Appelsiini-lime graavattua lohta fileesiivuina
5 dl soijapapua
3 kpl tuorekurkkua
4 pnt kevätsipulia
10 kpl retiisiä
4 kpl appelsiineja
5 kpl avokadoa (syönti­kypsä)
5 kpl mango
1,2 l kypsää riisiä
5 kpl limettiä
Lehtipersiljaa

Valmistus

Keitä riisi ja soijapavut pakkauksien ohjeiden mukaan. Huuhtele kevätsipuli, retiisi ja kurkku. Leikkaa sen jälkeen kaikki ohuiksi viipaleiksi. Halkaise mango ja avokado. Poista sisältä kivi, leikkaa kuori irti ja viipaloi hedelmäliha. Kuori appelsiini ja leikkaa paloiksi.

Annostele riisi kulhon pohjalle. Rullaa lohi ruusukkeiksi. Asettele riisin päälle kauniisti kaikki raaka-aineet. 

Koristele annos lehtipersiljalla tai korianterilla ja limetin viipaleilla.

Kommentoi reseptiä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *