Lohipyörykät tomaatti­kastikkeessa

• 250 g Hätälän lohipyöryköitä
• 1 sipuli valkosipulia (2 kynttä tai oman maun mukaan)
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl voita
• 2 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta persiljaa
• 2 rkl punaista pestoa
• 3 rkl sokeria
• 4 dl vettä
• 300 g tomaattimurskaa

Freesaa hakatut sipuli ja valkosipuli kattilassa voi-öljy-seoksessa. Lisää mausteet ja tomaattimurska. Lisää vesi ja anna kiehua rauhassa kannen alla. Hauduta hetki, jotta tomaatin kitkeryys häviää, lisää tarvittaessa sokeria. Halutessasi voit myös suurustaa kastikkeen. Lisää lohipyörykät kastikkeeseen. Tarjoa pastan kanssa.