Kuhafilee tuoreyrttikastikkeella | Reseptit

(2)

Arvioi resepti tähdillä

Ladataan...

Kuhafileetä tuoreyrttikastikkeella on helppo kalaruoka, joka sopii hyvin perunoiden tai perunasoseen kanssa. Tässä reseptissä kuhafileet leivitetään ja paistetaan pannulla herkullisen rapeiksi. Kuharuuan kruunaa raikas tuoreyrttikastike, jonka voit maustaa esimerkiksi tillillä, kirvelillä ja ruohosipulilla. Katso maukas kuharesepti ja kokeile!

Ainekset

600 g Hätälän kuhafileetä
1/2 dl korppujauhoja
1,5 dl sokeroimattomia maissihiutaleita
1 kpl kananmunaa
suolaa, valkopippuria
2,5 dl kulutusmaitoa
paistamiseen öljyä ja voita

Kastike

1 tlk kermaviiliä tai ranskankermaa
sitruunapippuria
runsaasti silputtuja tuoreita mausteyrttejä, esimerkiksi kirveliä, tilliä sekä ruohosipulia
ripaus sokeria pyöristämään makua

Valmistus

Murskaa maissihiutaleet rouhimalla ne kädessä ja sekoita korppujauhoihin. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Leikkaa fileet puolikkaiksi. Vatkaa kananmuna ja maito sekaisin. Kasta fileepalat seokseen ja jauhota sen jälkeen maissi-korppujauhoseoksessa. Paista kala rapean kypsäksi rasvassa pannulla. Sekoita kastikkeeksi vihreä yrttikastike. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen ja kasvisten kanssa.