Lime-chilissä paistetut muikut
Ainekset
200 g Hätälän perattua muikkua
0,5 dl voita
2 kpl limeä
1 kpl chiliä (punainen)
1 pss munanuudelia
suolaa, mustapippuria
tuoretta korianteria
Valmistus
Sulata voi pannulla ja raasta joukkoon limen kuori. Lisää pilkottu chili, josta on poistettu siemenet. Kuumenna pannua varovasti ja lisää jauhotetut ja suolalla maustetut muikut. Paista muikkuja molemmin puolin. Lisää lopuksi limen mehu.
Keitä nuudelit maustetussa vedessä, nosta lautaselle ja muikut päälle. Koristele korianterilla.
Kiva uusi vivahde muikkuihin. Nuudelit jäivät kuivina vähän sivuosaan.