Helpot lohirieskarullat juhlapöytään | Reseptit | Hätälä

Lohirieskarullat (Pohjois­pohjalainen Juhlamenu)

1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (0)

Arvioi resepti tähdillä

Loading...
Lohirieskarullat ovat 100-vuotiasta Suomea juhlistavan, neljän paikallisen ruokatalon koostaman Pohjoispohjalaisen Juhlamenun alkuruoka. Tämä kalaherkku juhlapöytään syntyy reilusti rieskasta ja Hätälän graavilohisiivuista. Helppoa ja perinteisen herkullista!

Ainekset

2 pkt (300 g) Hätälän graavilohta siivuina
2 pkt (4 kpl) Pulla-Pirtin Rieskaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl piparjuuri tahnaa
1/2 kpl sitruunan kuori ja mehu
1/2 ruukku tilliä
1 pieni punasipuli
mustapippuria
sormisuolaa
sitruunanlohkoja koristeeksi

Valmistus

Sekoita kulhossa tuorejuusto, piparjuuri, raastettu sitruunan kuori ja mehu, hienonnettu tilli sekä kuutioitu punasipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Levitä täyte tasaisesti rieskojen päälle ja nostele graavilohisiivut täytteen päälle tasaisesti. Jätä muutama siivu koristeluun.
Kääri rulla napakasti kelmuun ja sulje päät. Anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Poista kelmu ja leikkaa lohirieskarulla viistosti annospaloiksi. Koristele graavilohisiivuilla, tillioksilla sekä sitruunanlohkoilla.

Kommentoi reseptiä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *