Aasialainen marinadi grillatulle kalalle

Ainekset

1 limen mehu ja kuori
¼ dl valkoista balsamiviinietikkaa
¼ dl soijaa
1 dl seesamiöljyä
1 valkosipulin kynsi
2 tl raastettua inkivääriä
½ tuore punainen chili ilman siemeniä
2 rkl ruokosokeria
½ pnt tuoretta korianteria
2 tl korianterin siemeniä

Valmistus

Sekoita ainekset blenderissä. Anna kokonaisen kalan maustua marinadissa vähintään 2 tuntia ennen grillausta. Valmiin fileen marinointiaika on vähemmän, noin 1 tunti. Tämä marinadi sopii annos kirjolohelle, siialle sekä fileille; lohifilee ja vaaleat kalafileet.

Tiesitkö

Reseptistä tulee 2 dl marinadia, mikä riittää kahdelle kalalle.