Loimulohisalaatti sitruskastikkeella

(4)

Arvioi resepti tähdillä

Ladataan...

Kala tekee salaatista herkullisen ruokaisan – ja tämän reseptin asettelu tekee salaatista myös erityisen herkullisen näköisen! Loimulohisalaatti sopii esimerkiksi alkuruuaksi tai juhlapäivän buffetpöytään. Reseptin raikas sitruskastike maustaa myös arkisemmat salaatit maistuviksi ja säilyy hyvin jääkaapissa. Katso näyttävän loimulohisalaatin resepti ja kokeile!

Ainekset

250 g Hätälän loimulohta
150 g sydänsalaattia tai sidesalaattia
100 g helmitomaatteja
100 g appelsiinilohkoja
150 g avokadoa kuutioina
100 g kurkkua kuutioina

Sitruskastike:
1 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
½ dl sitruunamehua
½ dl limen mehua
150 ml oliiviöljyä
50 ml rypsiöljyä
1 rkl sokeria
ripaus suolaa

Valmistus

Tee sitruskastike valmiiksi. Laita mehut kasariin ja keitä kokoon kolmasosa. Jäähdytä mehut, laita kulhoon ja vatkaa öljyt sekaan. Mausta seos sokerilla ja suolalla. Ohjeesta tulee kastiketta useampaan käyttökertaan, ja kastike säilyy hyvin jääkaapissa.

Kokoa salaatit laakealle vadille ja valuta kastiketta päälle.