Perunaohukaiset loimulohella

(1)

Arvioi resepti tähdillä

Ladataan...

Blinit ja mäti on perinteinen uudenvuodenaaton herkku.Tässä versiossa pehmeät perunaohukaiset saavat seurakseen kotimaista muikunmätiä ja Hätälän aitoa loimulohta tai loimukirjolohta. Makuelämyksen viimeistelee nokare crème fraîchea. Katso resepti ja herkuttele uuden vuoden kunniaksi – maistuu toki muulloinkin!

Ainekset

200 g Hätälän loimulohta tai loimukirjolohta
1 dl Crème fraîchea
Muikunmätiä

Perunaohukaiset

250 g kuorittuja, jauhoisia perunoita
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kuohukermaa
3 kananmunaa
Suolaa, valkopippuria, raastettua muskottipähkinää
Voita paistamiseen
Yrttejä koristeluun

Valmistus

1. Keitä perunat täysin kypsiksi.
2. Purista perunat sosemyllyn tai siivilän läpi.
3. Sekoita massaan kerma ja anna seoksen jäähtyä.
4. Sekoita seokseen jauhot.
5. Lisää munat yksitellen seokseen, sekoita esim. puukauhalla.
6. Mausta ja anna levätä jääkaapissa noin 30 min.
7. Paista ohukaispannulla keskilämmöllä runsaahkossa voisulassa pieniä lettuja.

Nosta ohukaiset lautasille. Annostele niiden päälle loimulohta, crème fraîchea ja mätiä. Koristele yrteillä.

Kommentit

Minna Saario

11.12.2021 klo 01:07

Hei,

Montako perunalettua tulee reseptillä? Noin luku olisi kiva tietää. Monellekko henkilölle reseptinne on arvioitu riittävän? Kiitos

Vastaa
- Hätälä
  
  15.12.2021 klo 08:58
  
  Hei! Ohukaispannulla tulee tällä reseptillä n. 12 pientä lettua.
  
  Vastaa
Pia Venäläinen

20.12.2021 klo 11:29

Herkkua, voi miten hyvää.

Vastaa