Turskaselkä­fileetä ruis- ja korppujauho­leivitteellä

• 600 g Hätälän turskaselkäfileetä
• suolaa, valkopippuria
• ruisjauhoja, korppujauhoja
• kirkastettua voita paistamiseen

Mausta nahattomat turskaselkäfileet. Sekoita ruisjauho ja korppujauhot. Lisää myös jauhoihin suolaa ja valkopippuria. Jauhota siltä puolelta mistä nahka on poistettu. Paista kirkastetussa voissa napakan kuumalla pannulla n. 4–5 minuuttia/puoli.