Loimulohisalaatti

Ainekset

  • 250 g Hätälän loimu- tai lämminsavulohifileetä
  • 2 ruukkua vihreää salaattia
  • 100 g pakastepapuja
  • ½ kurkkua
  • ½ rasiaa kirsikkatomaatteja
  • 1 ruukku sitruunamelissaa
  • 2 kananmunaa
  • 2,5 rkl sitruunamehua
  • 0,7 dl öljyä
  • 1 rkl sinappia

Valmistus

Keitä pavut ja kananmunat. Pese ja leikkaa muut ainekset. Pieni loimulohifilee ja lohko kovaksi keitetyt kananmunat. Sekoita ainekset keskenään.

Kastikkeen valmistus: Sekoita kastikeainekset erilliseen astiaan. Sinapin määrä kannattaa tarkistaa maistelemalla. Hienonna sitruunamelissa. Sekoita puolet kastikkeeseen ja loput sellaisenaan salaatin sekaan.

Tiesitkö

Sitruunamelissan sijasta voit käyttää myös tuoretta tilliä. Salaattiin sopivat myös paahdetut seesamin- tai auringonkukansiemenet.