Loimulohisalaatti

Lisää salaattiin loimulohi tai lämminsavulohi, ja terveellinen kala-ateria on hetkessä valmis! Lohisalaatin vihannekset ja kasvikset voit valita oman makusi mukaan – tässä meidän ehdotuksemme.

Ainekset

250 g Hätälän loimu- tai lämminsavulohifileetä

2 ruukkua vihreää salaattia

100 g pakastepapuja

½ kurkkua

½ rasiaa kirsikkatomaatteja

1 ruukku sitruunamelissaa

2 kananmunaa

2,5 rkl sitruunamehua

0,7 dl öljyä

1 rkl sinappia

Valmistus

Keitä pavut ja kananmunat. Pese ja leikkaa muut ainekset. Pieni loimulohifilee ja lohko kovaksi keitetyt kananmunat. Sekoita ainekset keskenään.

Kastikkeen valmistus: Sekoita kastikeainekset erilliseen astiaan. Sinapin määrä kannattaa tarkistaa maistelemalla. Hienonna sitruunamelissa. Sekoita puolet kastikkeeseen ja loput sellaisenaan salaatin sekaan.

Tiesitkö

Sitruunamelissan sijasta voit käyttää myös tuoretta tilliä. Salaattiin sopivat myös paahdetut seesamin- tai auringonkukansiemenet.