Pokekulho graavilohella

200 g Hätälän Graavilohisiivuja tai Graavikirjolohisiivuja
1 dl soijapapuja (pakaste)
15 cm kurkkua
1 kevätsipuli varsineen
4 isoa retiisiä
1/2 appelsiini
1 avokado
1/2 mango
3 dl kypsää sushi- tai basmatiriisiä
Nippu lehtipersiljaa
1 limetti

1. Keitä riisi ja soijapavut pakkauksien ohjeiden mukaan.

2. Huuhtele kevätsipuli, retiisi ja kurkku. Leikkaa sen jälkeen kaikki ohuiksi viipaleiksi.

3. Halkaise mango ja avokado. Poista sisältä kivi, leikkaa kuori irti ja viipaloi hedelmäliha.

4. Kuori appelsiini ja leikkaa paloiksi. Annostele riisi kulhon pohjalle.

5. Rullaa lohi ruusukkeiksi. Asettele riisin päälle kauniisti kaikki raaka-aineet.

6. Koristele annos lehtipersiljalla tai korianterilla ja limetin viipaleilla.