Välimeren uunikuha
(79)Arvioi resepti tähdillä
Ladataan...Ainekset
500 g Hätälän kuhafileetä
200 g herkkusieniä
1 punainen paprika
400 g kirsikkatomaatteja
1 punasipuli
10 kivettömiä oliiveja
2 tl kapriksia
2 rkl suikaloitua aurinkokuivattua tomaattia
150 g fetajuustoa
Marinadi
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
1 rkl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
Valmistus
1. Puolita paprika, poista siemenet, kanta ja paloittele. Huuhtele tomaatit. Kuori ja viipaloi sipuli.
2. Leikkaa kalafileet tarvittaessa yhtä suuriksi paloiksi. Asettele fileet vuokaan ja mausta kevyesti suolalla.
3. Lisää kasvikset, käsin murennettu feta, oliivit, kaprikset ja aurinkokuivatut tomaatit joukkoon.
4. Valmista marinadi: Kuori ja hienonna valkosipulit sekä hienonna yrtit. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
5. Lusikoi marinadi muiden ainesten päälle vuokaan. Kypsennä uunin keskitasolla 200 ºC asteessa noin 20–25 minuuttia.
6. Koristele halutessasi tuorein yrtein.
Kommentit
Kommentoi reseptiä
Liittyvät tuotteet:
-
Kuhafilee
250 g
Itse en käyttäisi kuhaa noin voimakkaiden lisukkeiden kanssa valmistettuna kun peittävät kalan hienon aromin. Minusta tuohon reseptiin sopisi paremmin joku ”kalpeampi” ja halvempi kala, kuten pakasteseiti.
Hei, kiitos viestistäsi. Reseptiä voi toki soveltaa oman maun mukaan muillekin vaaleille kalafileille.
Söin reseptillä valmistettua ruokaa vieraskäynnillä. Oli todella hyvää, eikä kuha ollut menettänyt omaa makuaan. Ateria oli kalastajan valmistama.
Eikö kuhasta pidä ottaa kylkiruodot v-viillolla pois ennen valmistusta?
Hei, kiitos viestistäsi! Jos kuhafileissä on ruodot paikoillaan, ne voi poistaa ensin. Tarkat ohjeet näkee kätevästi videolta Ruodonpoisto-sivultamme: https://hatala.fi/kalankasittely/siian-ja-kuhan-ruodonpoisto/
Testattu on ja oli aivan huippuhyvää! Tätä tehdään vastakin!