Valkokastike kalalle
(21)Arvioi resepti tähdillä
Ladataan...Ainekset
40 g voita
40 g vehnäjauhoja
½ l kulutusmaitoa
Suolaa ja pippuria mausteeksi
Valmistus
Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti kunnes jauhot ovat sekoittuneet tasaisesti voihin. Kypsennä niin ettei seoksen väri muutu (ruskistu). Lisää kuumennettu maito vispilällä voimakkaasti sekoittaen, jotta kastikkeesta saadaan tasainen. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tiesitkö
Kastikkeen makua voidaan täydentää pienellä määrällä jauhettua muskottia. Kastikkeesta voi jatkaa moneen muuhun kastikkeeseen esim. klassinen kuhaa waleskaan kuuluu mornay-kastike, joka on valkokastike juustoraasteella parannettuna.
Onko Hätilällä valmista valkokastiketta ?
Hyvää joulua
Hätälän valikoimissa ei valitettavasti ole kastikkeita. Oikein hyvää joulua myös sinulle!