Lohi-sienikiusaus

(0)

Arvioi resepti tähdillä

Lohi-sienikiusaus valmistuu ketterästi yhdessä kattilassa ja kypsyy uunivuoassa. Voit käyttää lohi-sienikiusaukseen joko Hätälän valmiita lohisuikaleita tai lohikuutioita. Reseptin lopusta löytyy videolta helppo ohje, miten voit leikata lohikuutiot lohifileestä. Lohi-sienikiusaus on mainio arkiruoka kalasta. Katso yksinkertainen kalaresepti ja kokeile!

Valmistusaika: 30 min / 4 Annosta

Ainekset

Valmistusaika: 30 min + kypsennys 35 min

240 g Hätälän Lohisuikaleita tai lohifileetä kuutioituna tai kirjolohifileetä kuutioituna

600 g perunaa (kiinteä lajike)

1 kpl sipulia

3-4 kpl valkosipulin kynttä

150 g sieniä (korvasieniä, tatteja, rouskuja, haperoita)

40 g voita

4 dl kulutusmaitoa

20 g jauhoja

40 g juustoraastetta (parmesan)

Suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistus

Kuori ja viipaloi tai suikaloi perunat. Kiehauta perunoita pari minuuttia (ryöppäys) ja jäähdytä siivilässä juoksevan veden alla. Kuumenna maito erillisessä kattilassa tai mikrossa.

Sulata voi reilun kokoisessa, paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota paloiteltu sipuli, lisää oikein käsitellyt ja paloitellut sienet, kuullota vielä hetki. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen. Lisää kuuma/kiehuva maito hitaasti kokoajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää perunat sekä noin puolet juustoraasteesta ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää kerros lohisuikaleita tai -kuutioita ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Kypsennä uunissa noin 35–45 minuuttia. Tarjoile salaatin kera.

Katso video

Hätälän kalankäsittelyvinkit – Lohen kuutioiminen fileestä

Tiesitkö

Useammat meistä tekevät kiusaukset ja laatikot kermaan tai ruokakermaan, mutta kulutusmaitoon syntyy edullinen ja aidon makuinen kastike. Kiireen yllättäessä kauppojen pakastealtaasta löytyy myös valmiiksi suikaloituja perunoita.