Lohi-sienikiusaus | Reseptit | Hätälä Oy

Lohi-sienikiusaus

Lohi-sienikiusaus valmistuu ketterästi yhdessä kattilassa ja kypsyy uunivuoassa. Tarjoile mainio arkiruoka salaatin kera ja nauti!

Ainekset

Valmistusaika: 30 min + kypsennys 35 min

250 g Hätälän Lohisuikaleita tai lohta kuutioituna

600 g perunaa (kiinteä lajike)

1 kpl sipulia

3-4 kpl valkosipulin kynttä

150 g sieniä (korvasieniä, tatteja, rouskuja, haperoita)

40 g voita

4 dl kulutusmaitoa

20 g jauhoja

40 g juustoraastetta (parmesan)

Suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistus

Kuori ja viipaloi tai suikaloi perunat. Kiehauta perunoita pari minuuttia (ryöppäys) ja jäähdytä siivilässä juoksevan veden alla. Kuumenna maito erillisessä kattilassa tai mikrossa.

Sulata voi reilun kokoisessa, paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota paloiteltu sipuli, lisää oikein käsitellyt ja paloitellut sienet, kuullota vielä hetki. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen. Lisää kuuma/kiehuva maito hitaasti kokoajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää perunat sekä noin puolet juustoraasteesta ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle loppu juustoraaste.

Kypsennä uunissa noin 35-45 minuuttia. Tarjoile salaatin kera.

Tiesitkö

Ohjeessa siis "koko setti" valmistetaan samaan kattilaan ja sekoitetaan raaka-aineet siinä. Seos kypsennetään uunivuoassa. Useammat meistä tekevät kiusaukset ja laatikot kermaan tai ruokakermaan, mutta kulutusmaitoon syntyy edullinen ja aidon makuinen kastike. Kiireen yllättäessä kauppojen pakastealtaasta löytyy myös valmiiksi suikaloituja perunoita.