Reseptit: Kalaa juhlapöytään

Kalaa juhlapöytään kannattaa kattaa tarjolle monipuolisesti! Graavilohi kuuluu tietysti juhlaan kuin juhlaan. Voit graavata lohen itse tai asetella valmiin graavilohen tarjolle näyttävänä asetelmana – kääräise graavilohisiivut vaikka ruusun muotoon. Graavilohi maistuu myös leivän päällä tai rieskarullien täytteenä. Juhlapöytään kuuluvat myös erilaiset suolaiset piirakat, kokeile vaikkapa lohipiirakkaa savulohesta tai loimulohesta. Piirakkapohjan voit tehdä itse tai käyttää kaupan valmista piirakkapohjaa.

Juhlapöydän kruunaa tietysti näyttävä voileipäkakku! Mehukas voileipäkakku lohitäytteellä syntyy esimerkiksi loimulohesta, tai voit käyttää voileipäkakun täytteeseen useampaa kalalajia. Voileipäkakun voit koristella vihannesten lisäksi esimerkiksi graavilohisiivuilla ja kalanmädillä. Modernimpaan juhlapöytään sopii voileipäkakku, joka on leikattu valmiiksi pieniksi kerrosvoileiviksi kalatäytteellä. Katso kaikki herkulliset kalareseptit juhlapöydän tarjoiluihin!