Reseptit: Juhlavat kalaruuat

Juhlavat kalaruuat sopivat erilaisiin merkkipäiviin ja juhlapyhiin tai ihan vain viikonlopuksi, kun on aikaa nauttia huolella valmistetusta kalaruuasta. Näillä kalaresepteillä hurmaat ruokavieraasi tai oman perheen taatusti! Esimerkiksi Jouluhauki on mahtava perinneruoka, jolla herkutellaan jopa presidentinlinnassa, ja Yrttikuorrutetut kuharullat puolestaan on ollut hotellialan kansainvälisen gaalan ruokalistalla. Loimulohi-katkaraputartar on erinomainen alkupala kolmen ruokalajin illalliselle.

Monet juhlavien kalaruokien reseptit tarjoavat piristävää haastetta taitavallekin kotikokille, ja herkullinen lopputulos on varmasti vaivan arvoinen. Juhlavan kalaruuan ei kuitenkaan tarvitse olla vaikea valmistaa: kokeile esimerkiksi mutkattomia kalaruokareseptejä Juhlava joulupata ja Sitruuna-yrttilohi. Ja toki suomalaiseen juhlaan kuuluu myös kunnon kalakeitto – tällä sivulla se on Hätälän Juho-papan reiluna versiona. Katso juhlavien kalaruokien reseptit lohesta ja kotimaisesta kalasta!